Das perfekte Rezept dafür hatte ich allerdings nicht. Ich habe das aus dem Rezeptheft von dem Waffeleisen probiert und noch einige andere. Alle waren gut, aber noch nicht perfekt. Vor ca. 2 oder 3 Wochen habe ich dann mal wieder ein neues Rezept entdeckt und die waren es! Die habe ich seitdem schon 3 mal gemacht, denn wir mögen sie so.
Das tolle ist das sie außen knusprig sind und innen ganz weich und fluffig. Sie schmeckt richtig lecker und ich habe sie immer mal etwas abgewandelt. Das funktionierte gut und ich werde noch einiges anderes mit dem Basis-Rezept anstellen.
Zutaten:
- 200g Butter- 170g Zucker- 1 Pck. Vanillezucker- 4 Eier- 350g Mehl- 1/2 Pck. Backpulver- ca. 100ml Wasser
Bei mir war der so schon perfekt. Das liegt daran, dass unsere Eier ja von unseren Hühner kommt und deshalb teilweise echt groß sind. Hat man normale M Eier, sollte man noch etwas Wasser zufügen. Achtet einfach auf den Teig und hört mit dem Wasser auf, sobald er dickflüssig ist.
Backen bis sie goldgelb sind und dann auf ein Küchengitter. Auf einem Teller werden sie unten nicht knusprig, sondern durch die Hitze eher leicht matschig. Falls man kein Küchengitter hat, dann geht auch so ein Gitter für unter die Töpfe. :P
Falls ihr also gerne Waffeln esst, dann probiert dieses Rezept. Bei uns wird es sie noch sehr oft geben und mit immer wieder anderen Zutaten als Zusatz.