Banoffee Pie
Zutaten für 8 sündige Stücke1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen o.ä.) 1 Pk. Kekse, Hobbits oder andere knusprige (250 g) 75 g Butter 4 mittelgroße Bananen 1 Becher Schlagsahne (250 ml) evtl. etwas Kakaopulver Zubereitung:Die ungeöffnete Kondensmilchdose gute 2 Stunden in einem großen Topf mit Wasser vor sich hin köcheln lassen. Darauf achten, dass die Dose immer voll mit Wasser bedeckt ist, sonst kann sie explodieren! Auf keinen Fall darf die Dose vor oder während des Kochens geöffnet werden. Danach gut abkühlen lassen.
Die Kekse zerbröseln (Tipp: Mit einem Gefrierbeutel und einer Teigrolle) und gut mit der zerschmolzenen Butter vermengen. Die Keksmischung in einer 20er oder 22er Springform als Boden andrücken. Dieser sollte ca. 1 cm dick sein. Der Boden muss dann etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.
Wenn der Boden fest ist, darauf in jeweils einer Schicht den Toffee ( das ist der Inhalt der gekochten Kondensmilchdose), dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Bananen und darauf die geschlagene und nur wenig gesüßte Sahne schichten. Mit Kakaopulver “dekorieren”. Am besten schmeckt es, wenn der Pie einen Tag “durchziehen” konnte.Liebe GrüßeAnn Kathrin