Ja.. es gibt Tage, das klappt nix so recht… und gestern war mal wieder so einer.
Ich wollte Brötchen backen und dachte, daß es sich lohnen würde auch gleicht ein Essen mit in den Backofen zu schieben.
Also hab ich Teig wie immer gemacht… er war auch ganz okay… mit der einen Hälfte hab ich Brötchen gebacken..
… die sind soweit gelungen und schmecken ganz gut!
Im Teig war auch wieder Amarant, das mag ich besonders gerne.
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Mit der anderen Hälfte wollte ich mal wieder so ein “BrotDings” machen, also eine hohe runde Form mit dem Teig auslegen …
schon vorbereitet:
Räuchertofu, scharf angebraten, dazu 2-3 Tomaten kurz mitgebraten
eine Paprika, roh
je 3-4 rote und weiße Zwiebeln in Öl glasig werden lassen
— auf dem Teig verteilen, salzen und würzen (nach Geschmack) , vielleicht auch Petersilie?
mit der HaferCuisine übergießen..UND das war der Fehler, ich hab zuviel genommen! So war das einfach zu viel naß und wurde beim Backen in der Mitte klitschig!
GAR NICHT SCHÖN!!!
Geschmacklich war es lecker, aber das wars dann auch.
Das erste Stück zerfiel mir beim Aufgeben und fiel dann noch runter… eine schöne Sauerei!
Nun gut, wir sind satt geworden, aber es hat mich schon geärgert, geb ich gerne zu… :(
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Es kommt wieder ein neuer KüchenTag..
und da werde ich es hoffentlich besser machen!