Zutaten* 4 Eier* 350 g Mehl* 350 g Ricotta* 250 g Zucker* 1 Tütchen Backpulver* 1 Prise Salz* 100 ml Limoncello
* Puderzucker* ca. 3 EL Limoncello
Zubereitung* Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker schaumig rühren. * Nach und nach Mehl, Salz und Backpulver unterrühren und gründlich vermischen. * Ricotta unterheben und zuletzt den Limoncello zufügen. * Alles zu einem glatten Teig verrühren und diesen in eine gefettete Guglhupfform füllen.* Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten bei 180°C backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann auf eine Platte stürzen.* Puderzucker mit Limoncello zu einem dicken Guss verrühren und den Kuchen damit überziehen.
Guten Appetit!
Schönes Wochenende wünscht euchdie Therry