Frisch erfunden, noch warm könnte ich auch sagen ;) … und wie immer nicht sehr aufwendig!
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so hab ichs gemacht:
Möhren und Pastinaken putzen und in Scheiben hoben, in etwas Salzwasser kochen
(Gold)Hirse in Gemüsebrühe kochen
(ich hatte heute Pech, es wollte immer wieder ansetzten… also RÜHREN nicht vergessen!)
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Wissenwertes über >>> HIRSE
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in der Pfanne:
4-5 Zwiebeln, rot & weiß, grob geschnitten & Knobi in Kokosöl langsam glasig werden lassen… raus nehmen
wenn das Gemüse gar ist (nicht zu weich!) in die heiße Pfanne geben, mit einigen Spritzern ReisSüße und Salz kurz anbraten… raus nehmen
Zwiebeln zurückgeben und Hafer Quisine, dazu Petersilie … einmal kurz aufkochen lassen
jetzt würzen mit Salz, Paprika, Curry und Kurkuma (ich mags nicht so scharf, deshalb nahm ich die milderen, süßen Varianten) und etwas “ZitronenPfeffer”
alles gut verrühren, vorsichtig damit die Möhren & Pastinaken nicht ganz zerfallen
HirseRand auf den Teller und in die Mitte meine neueste “Erfinderung”!
Ich mochte es sehr gerne und der beste aller Ehemänner auch.
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Falls man mutig ist, könnte ich mir einige GranatapfelKerne darauf gut vorstellen … ich hatte leider keinen mehr… werde es aber bestimmt noch probieren.