Jedes Jahr genieße ich wieder diese Zeit, wenn der Sommer ausklingt und der Herbst sich von seiner bunten und goldenen Seite zeigt. Der Altweibersommer. Wunderbar. Liebe süße Omis sollen damit übrigens nicht geärgert werden! "Weiben" bedeutete im Althochdeutschen einfach "weben", also das Weben von Spinnweben, die man zu dieser Zeit ja überall so schön sehen kann.
Im September fängt bei uns immer die goldene Apfelzeit an. Zum Geburtstag meiner ältesten Tochter gibt es immer einen schönen klassischen Apfelkuchen und dann geht das immer so weiter.
Apfelmus, Apfelkompott - das hat zwar ganzjährig Hochkonjunktur, schmeckt aber jetzt am Besten, vor allem wenn es selbstgekocht wurde.
Apple Pie, Apfeltarte, Apfeltaschen, die Liste der Lieblingsleckereien mit Äpfeln ist sehr lang.
Am Mittwoch haben wir vom Wochenmarkt eine riesige Kiste mit Äpfeln frisch vom Obsthof mitgebracht. Mal schauen, was wir am Wochenende Schönes damit anstellen werden!
Auf jeden Fall wird es am Samstagabend für unsere lieben Freunde, die uns besuchen kommen, einen Nachtisch mit Äpfeln geben. Und für Sonntag probieren wir mal ein ganz anderes Apfelkuchenrezept aus. Bei Apfelkuchen bin ich ja eigentlich sehr konservativ. Seit wir uns im Studium mit ein paar Kommilitoninen beim Lernen für Prüfungen nebenbei durch das komplette Dr. Oetker Backbuch durchgebacken haben, gibt es immer nur den "Apfelkuchen sehr fein".
Oft machen wir auch ganz ratzifatzi einen köstlichen Apple Crumble. Dazu einfach ein paar Äpfel schälen, entkernen, kleinschneiden und in eine Pie-Form geben. Aus Mehl, Zucker, Vanille-Zucker und kalter (!) Butter Streusel kneten und über den Äpfeln verteilen. Für eine halbe Stunde ab in den Ofen und dann unbedingt noch heiß mit leicht geschlagener Sahne genießen.
Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende voll von schönen Momenten, gutem Essen, lieben Menschen und allerbester Laune!
Liebe Grüße,
Isabelle
