Da wir die letzten beiden Male in South Kensington gewohnt haben, waren wir auch immer in der Filiale auf der Old Brompton Road. Sie ist zwar klein, aber sehr liebevoll eingerichtet. Alles ist stimmig. Das fehlt mir immer ein wenig bei Sugarbird Cupcakes.
Zum Sortiment gehören übrigens nicht nur Cupcakes, sondern auch ziemlich geniale Torten, bunte Whoopie Pies - ich hab euch doch gesagt, dass die Teile cool sind - und mega schokoladige Brownies. Ich liebe es, dass hier aufs Detail geachtet wird - wie toll ist bitte der Puderzucker-Vogel auf dem Brownie? - aber dass man es mit dem Kitsch nicht übertreibt. Die Einrichtung ist ja schon ziemlich pink gehalten, aber sonst gibts keinen unnötigen Glitzer oder Blingbling.
So selig sehe ich übrigens aus, wenn ich gerade einen Cupcake verspeist habe, haha. Und ganz wichtig an dieser Stelle: SO muss ein Red Velvet aussehen, also richtig, richtig rot. Ist mir noch immer ein Rätsel, wie man das hinbekommt - klar, mehr Lebensmittelfarbe, aber ihr wollt gar nicht wissen, wie viel Farbe ich in meine Red Velvets schon reingehauen habe. Ein großer Unterschied zu den Cupcakes in Deutschland ist die Konsistenz von Kuchen und Creme. Der Kuchenteig ist so unfassbar luftig - verdammt, wie machen die das?? - und die Creme sehr homogen und samtig. Naja, genug geschwärmt, wenn jemand das Geheimnis kennt, dann verratet es mir bitte!! Bis dahin: Besucht die Hummingbird Bakery, sobald ihr in London seid!! Auf ihrer Website findet ihr alle Adressen.
Wer von euch war denn schonmal da und möchte auch ein kleines Loblied auf sie singen - ich kann mir nicht vorstellen, dass es auch Kritik geben kann? ;) Und wo findet bitte man in Deutschland soooo gute Cupcakes?