Dieses einfache Ofengericht für Hühnerfilets mit Speck, Zitronen & Rosenkohl ist sehr unaufwändig und schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten (für 2 Personen):
2 WECH Hühnerfilets oder WECH Puten Innenfilet
400 g Kohlsprossen
2 Zitronen
6 – 8 Scheiben Speck
100 ml Gemüsebrühe
3 – 4 Zehen Knoblauch
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Kohlsprossen waschen, putzen und vom Strunk befreien. Eine Zitrone auspressen, die zweite Zitrone in Scheiben schneiden. Die Hühner- oder Puteninnenfilets würzen, mit Speck umwickeln. Etwas Olivenöl in eine Kasserolle oder Backform geben. Das Gemüse hineingeben, salzen und pfeffern und mit der Gemüsebrühe und dem Zitronensaft aufgießen. Mit den Zitronenscheiben belegen. Die Filets hinzufügen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Tipp: Wer mag kann auch Kartoffelstücke mitbacken.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit WECH.