Hühnerfilets mit Speck, Zitronen & Rosenkohl

Dieses einfache Ofengericht für Hühnerfilets mit Speck, Zitronen & Rosenkohl ist sehr unaufwändig und schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten (für 2 Personen):

2 WECH Hühnerfilets oder WECH Puten Innenfilet

400 g Kohlsprossen

2 Zitronen

6 – 8 Scheiben Speck

100 ml Gemüsebrühe

3  – 4 Zehen Knoblauch

Olivenöl

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Kohlsprossen waschen, putzen und vom Strunk befreien. Eine Zitrone auspressen, die zweite Zitrone in Scheiben schneiden. Die Hühner- oder Puteninnenfilets würzen, mit Speck umwickeln. Etwas Olivenöl in eine Kasserolle oder Backform geben. Das Gemüse hineingeben, salzen und pfeffern und mit der Gemüsebrühe und dem Zitronensaft aufgießen. Mit den Zitronenscheiben belegen. Die Filets hinzufügen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

Tipp: Wer mag kann auch Kartoffelstücke mitbacken.

.s. cookingCatrin

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 In freundlicher Zusammenarbeit mit WECH.


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