Alle lieben Hühnchen vom Chinesen mit süß-saurer Sauce. Viel zu selten bzw. fast keiner macht es zu Hause. Dabei ist ein süß-saures Hendl mit Reis keine Hexerei.
Zutaten (für 4 Portionen) || Zubereitungsdauer: 30 Minuten
225 g Uncle Ben´s® Basmati Reis
2 Hühnerfilets
1 Ei (Größe L)
1 El Speisestärke
1 Dose Ananas (entspricht 230 ml)
2 Paprika (grün & rot)
1 große Zwiebel
Für die Sauce:
3 EL Speisestärke
ein Schuss Öl
ein guter Schuss Weißweinessig
4 EL Ketchup
2 EL Sojasauce
3 EL Zucker
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Hühnerfilets grob würfeln. Etwas salzen. Das Ei mit einem Esslöffel Speistärke verrühren. Die Hühnerfilet-Stücke darin wälzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hühnerfilets darin kurz von allen Seiten anraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Den Basmati Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Zwiebel würfeln. Die Paprika putzen und würfeln. Die Ananas abgießen, den Saft in eine Schüssel geben. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Paprikawürfel und Ananas hinzufügen und einige Minuten garen. Für die Sauce: Ketchup, Sojasauce, Zucker, Weißweinessig, den abgegossenen Ananansaft und Öl glatt rühren. Mit Stärke binden. Die Sauce zum Gemüse hinzufügen. Die Hühnerfiletstücke dazugeben. Den Reis in einer Schüssel anrichten, mit Hühnerfiletstücken und Gemüse servieren.
Tipp: wer mag kann das Hühnchen süß-sauer mit Petersilie garnieren.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Uncle Ben´s®
