Würzige Hühnerstreifen, fruchtige Feige, knackiger Salat und eine ordentliche Portion gesundes Fett erwarten euch.
Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Ohh und eine große Ladung Fett – pflanzliches und tierisches Fett. Gesundes Fett…!!!!
Trotzdem ein leichtes, einfaches und passendes Gericht für heiße Sommertage.
Hühnchen-Salat mit Avocado und Feige Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtkochzeit 20 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Salat Zutaten- 300g Hühnchenbrust
- Paprikapulver
- Petersilie (frisch)
- Etwas Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- 10g Honig
- 120g Paprika (gelb)
- 80g Feige
- 140g Avocado
- 5g Knoblauch
- 60g Tomaten
- 30g Jungzwiebel
- 10g Kokosöl
- 10g Olivenöl
- Etwas Balsamico Essig
- 80g Rucola
- Hühnchenbrust mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend in Paprikapulver wälzen und gemeinsam mit dem Kokosöl, Knoblauch und der Jungzwiebel in eine Pfanne geben - für ca. 5 Minuten braten. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Hühnchenbrust nun mit Honig einstreichen und Chiliflocken bestreuen. Nun für ca. 10-12 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen.
- Restliches Gemüse/Obst zerkleinern und gemeinsam mit dem Rucola auf einem Teller anrichten. Mit Olivenöl, Balsamico Essig, etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Petersilie hacken und ebenfalls über den Salat geben.
- Hühnchenbrust aus dem Ofen holen, in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben.
Guten Appetit ♥