Huhu ♥
Das heutige Mittagessen ist serviert - Hunger? Ich hatte Bärenhunger und bin jetzt richtig satt und glücklich.
Was ihr für eine köstliche Gemüse-Hühnchen Pfanne alles benötigt erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Wichtig ist, dass ihr auf die Qualität vom Hühnchen achtet. Es sollte aus einer artgerechten Tierhaltung stammen - ideal wäre, wenn ihr einen Bauern in eurer Umgebung aufsucht und dort euer Fleisch bezieht. Natürlich müsst ihr nachfragen, wie das Tier gelebt habt, gefüttert wurde und wo es geschlachtet wurde.
Hühnchen mit Paprika und Brokkoli
Rezeptart: Fleisch & Gemüse
- 200g Hühnchenbrust
- 10g Knoblauch
- 30g Zwiebel
- 50g Paprika (rot)
- 150g Brokkoli
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Ghee oder Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Ingwer
- Petersilie (Frisch/TK)
- 15g Schafkäse
- Brokkoli in einen Topf mit Wasser geben und für ca. 12 Minuten kochen. Paprika, Knoblauch und Zwiebel zerkleinern und in etwas Olivenöl anbraten.
- Hühnchenbrust in kleinere Stücke schneiden und zum Gemüse geben - nun alles auf mittlerer Stufe für ca. 8 Minuten braten.
- Nach den 8 Minuten mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Ingwer und Petersilie würzen/verfeinern - weitere 2 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
- Brokkoli aus dem Topf holen und mit Salz, Pfeffer und etwas Butter/Ghee abschmecken.
- Alles auf einem Teller servieren und mit etwas Schafkäse bestreuen.
Anstatt Brokkoli kann man auch Karfiol verwenden, falls euch das lieber ist.
Guten Appetit ♥