Heute gibt es dann für euch das Rezept, das ich euch auf meiner Facebook Seite versprochen habe!(Diese findet ihr Hier)
Was ihr dafür braucht?
175g Butterkekse - 125g Butter - 700g Doppelrahmfrischkäse - abgeriebene Schale von 1 Limette -125ml Hugo - 9 Blatt weiße Gelatine - 75ml Holunderblütensirup - 350g Schlagsahne125g Zucker - Backpapier - Gefrierbeutel
Alles abgewogen und Vorbereitet.
Die Springform wird mit Backpapier ausgelegt. Für den Boden Kekse in einen Gefrierbeutel geben , verschließen und mit einer Teigrolle drüber rollen.
Danach sollte das ganze so aussehen:
Die Butter schmelzen...
und mit den Keksbröseln vermischen.
Die Masse in die Form geben und fest zu einem Boden andrücken.
Das ganze kommt jetzt für mindestens 30 min. in den Kühlschrank.
Für die Creme Frischkäse, Limettenschale und Hugo glatt rühren.
Gelatine in kalten Wasser einweichen. Sirup in einem kleinen Topf erhitzen. Gelatine ausdrücken und unter Rühren im Sirup auflösen.
Erst ca. 2 EL Frischkäsecreme in den Gelatinesirup rühren, dann in die restliche Creme rühren.
Sahne steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.
Locker auf dem Keksboden verteilen und zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen.
So sieht mein Ergebnis aus:
Ich hoffe das es euch gefällt und ihr viel Spaß beim Nachmachen haben werdet!