Houdek - Kabanos K`S Hot

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Houdek - Kabanos K`S Hot
Inhalt: 40g (6 Stück)
Hersteller: Houdek Arzberg GmbH
EAN: 4004786018118
Zutaten: Schweinefleisch, Paprika-Tomaten-Paste (Tomatenmark, Paprika, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Tapiokastärke, Chilis, Kurkuma), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gewürze, Tabasco® (Rote Pfefferschoten, Branntweinessig, Salz), Gewürzextrakt (Paprika), Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Geschmacksverstärker: Mononatrium- glutamat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; essbare Hülle aus Alginat (Natriumalginat, Modifizierte Stärke, Festigungsmittel: Calciumchlorid; Säuerungsmittel: Essigsäure), Buchenholzrauch.
Geruch: würzige Wurst, Kabanos, leicht geräuchert
 Geschmack: Salami/Wurst, Paprika, säuerlich/salzig
Konsistenz: leichter Biss, aber eher weich
Meine Schärfe:  2/10
Händlerangaben pauschal: hot
Fazit: Keine Ahnung, was man sich dabei gedacht hat. Da kauft man lieber richtige Kabanos oder Kaminwurzen, die auch ordentlich Biss haben. Die Zutatenliste ist ein absoluter Graus. Was macht Paprika-Tomaten-Paste in einer Wurst? Dann brauch tman auch noch Stärke, damit es überhaupt noch eine Konsistenz ergibt. Etwas Glutamat noch dazu, damit überhaupt Geschmack reinkommt, da freut sich die Industrie...
Schärfe bekommt die Wurst durch Tabasco®, was auch eine leicht säuerliche Note mit sich bringt. Zuviel Salz wurde für meinen Geschmack auch verwendet. Zur Ehrenrettung kann man höchstens noch die durchaus vorhandene Schärfe und den Snackcharakter für unterwegs werten. Ansonsten ein Produkt, welches man gerne im Regal liegen lassen kann.
Bewertung:
Houdek - Kabanos K`S Hot
Link zum Hersteller: https://incaseofhunger.de/ks-klassik/ks-chili/
Preis: 0,89€

Bezugsquelle: NETTO

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