Hot milk cake

Hot milk cake


Heisse Milch Gugelhupf :) übersetzt klingt der Name von diesem Kuchen ziemlich komisch.. aber es wird wirklich mit heisser Milch zubereitet :) Ich lass den Namen "hot milk cake" lieber auf Englisch!

Gugelhupf geht immer oder? Man kann ihn zum Frühstück essen, zur Arbeit mitnehmen oder zum Picknick .

Hot milk cake
Dieser Kuchen ist sehr beliebt in Amerika und ich kann es verstehen. Total einfach zum zubereiten und hat keine besonderen Zutaten, trotzdem schmeckt er himmlisch.
115 gr Butter (kalt)
240 gr Milch
2 TL Vanille Extrakt4 Eier auf Zimmertemperatur350 gr Zucker250 gr Mehl2 TL Backpulvereine Prise SalzBackofen auf 165° vorheizen.Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
Hot milk cake
Die kalte Butter mit Milch und Vanille erwärmen. (sollte nicht kochen)Hot milk cake
Zucker mit Eier in der Küchenmaschine auf höchster Stufe ca. 8 Min. rühren. Es sollte auf die doppelte Menge "wachsen" und schön cremig sein.
Hot milk cakeDie heiße Butter-Milch Mischung zur den aufgeschlagenen Eier geben und auf kleinste Stufe untermischen.Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Mit einem Rührlöffel unter die Eier-Mischung rühren.
Hot milk cake

Den Teig in die Backform geben und eine Stunde backen.


Nach dem Backen 10 Min. in der Form abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Kühlgitter stürzen.Mit Puderzucker bestäuben.Hot milk cake

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