Was gibt´s Besseres als im Sommer afterwork einen fruchtigen, eisgekühlten Cocktail zu genießen? Am Besten in Kombination mit einem Sprung in einen kühlen See schmecken fruchtige Sommercocktails. Kennt ihr schon die neue Sorte von Pago? Die Kombination aus Honigmelone und Mango gibt´s jetzt schon in der Gastronomie und bald im Handel. Die Sorte schmeckt nach purem Sommer und passt sehr gut zu Prosecco. So musste ich daraus gleich ein feines Sommer Cocktail Rezept für eine Honigmelonen Mango Bowle entwicken, dass auch ein schöner Aperitivo vor einem lauen Sommerdinner ist.
Zutaten (für 2 Portionen)
1/2 Honigmelone
1 Mango
300 ml Prosecco
Eiswürfel
frische Rosmarinzweige zum Garnieren
Zubereitung:
Aus der Honigmelone und der Mango Parisienne Kugeln ausstechen. Die Fruchtkugeln mit reichlich Eis in schöne Cocktailgläser füllen. Mit Prosecco oder Schaumwein aufgießen.Das Pago vorsichtig auf den Schaumwein gießen. Mit bunten Paperstraws und frischen Rosmarinzweigen garnieren.
Gläser: Riedl Pinot Nebbiolo
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Pago.