Kennt Ihr das, das ihr Vor- & Nachmittags einen Durchhänger habt? Die Augen wollen sich schließen, und der Kopf senkt sich in Richtung Tisch.
So richtig schlimm ist der Energieverlust, wenn man im Prüfungs- und Lernstress steckt. Da verbrauchen die kleinen Gehirnzellen alle verfügbaren Reserven, und fordern stätigen Nachschub. Und genau so ergeht es gerade einer lieben Bloggerfreundin, die im absoluten Lernstress steckt, da ihr Staatsexamen Ende April ansteht.
Und das ist auch der Grund, warum ich heute diesen Post veröffentliche.
Stefanie, alias Crazy BackNoé, braucht für diese anstrengende Zeit Hilfe von Bloggern, damit ihr Blog nicht verweißt, und damit sie mit der ein oder anderen Idee, ihre Energie Reserven auffüllen kann.
Daher findet das Blogger Event School's out bei ihr statt.
Mit dabei viele tolle Blogger mit tollen Ideen rund um das Thema Schule.
Damit dem Energieverlust schnell und ohne lange in der Küche zu stehen, nachgekommen werden kann, habe ich zwei Energie Riegel. Super einfach, super lecker, ohne Zusätzlichen Zucker aber dafür mit ordentlichem Power für die Nerven. Ganz klar, darf da Schokolade auch nicht fehlen.
Zutatenliste
Gebackene Granola Frucht Riegel
ca. 12 Stück
1 Banane ca. 110 g 130 g Nuss Müsli
ohne Zuckerzusatz ohne Früchte
50 g getr. Aprikosen ca. 3 Stück
2-4 getr. Datteln
15 g gehackte Pistazien + einige für oben
70 g Wild- oder Waldblütenhonig
50 g Vollkornmehl
No bake Bananen-Erdnuss-Schokoriegel
ca. 12 Stück
100 g getr. Bananen
60 g getr. Feigen
150 g Haferflocken
20 g Weizenkrispies
20 g Erdnüsse
50 g Schokodrops
50 g Honig
50 g Erdnussbutter ( creamy oder crunchy ) 1 TL Kokosöl
Zubereitung
Fruchtriegel:
1. Die Aprikosen und Datteln in kleine Würfel schneiden. Nüsse aus dem Müsli grob hacken.
Alles mit Mehl und Pistazien vermischen.
Die Banane mit einer Gabel fein zerquetschen und mit dem Honig zusammen unter die trockenen Zutaten mischen.
2. Eine rechteckige Form ( 20 cm x 20 cm ) mit Backpapier auslegen.
Den Ofen auf 180 grad vorheizen.
Die Müslimasse hinein geben, glatt streichen und zusammendrücken dabei.
gut 20 - 25 Minuten backen ( schaut, das die Masse nicht zu dunkel wird )
Aus dem Ofen nehmen, in die noch warme, weiche Masse einige Pistazien streuen und leicht eindrücken, und in Riegel schneiden.
Banane-Erdnuss-Schokoriegel:
1. Die Bananen in kleine Stücke brechen.
Die Feigen in kleine Würfel schneiden und die Erdnüsse grob hacken. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
2. Honig, Erdnussbutter und Kokosöl in einem kleinen Topf erhitzen und glatt rühren.
5 Minuten abkühlen lassen.
Dann unter die trockenen Zutaten mischen bis alles benetzt ist.
Dabei werden die Schokodrops schmelzen.
Die Masse ebenfalls in eine mit Backpapier ausgelegte Form ( selbe Größe wie Oben ) füllen und glatt streichen.
Dabei die Masse gut zusammen drücken.
3. Für mind. 1 Stunde ( besser abgedeckt über Nacht ) in den Kühlschrank stellen und dann, mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.
Super leckere, sehr gesunde Power Snacks.
Schnell gemacht, und vor allem ohne Zuckerzusatz.
Die Zutaten lassen sich nach Geschmack variieren, so das ihr Eure Lieblings Kombi zusammenstellen könnt.
Eure Stephie