Liebe Küchen-DIY-Freunde aufgepasst!
Seit ihr auf der Suche nach zahlreichen Rezepten für selbstgemachte Leckereien zum selber genießen oder zum Verschenken jeglicher Art? Dann ist das Buch "Homemade! Das Goldene von GU", herausgegeben vom Gräfe und Unzer Verlag, eine gute Wahl.
Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind die Rezepte sehr gut verständlich und gelingen selbst Kochneulingen. In bewährter GU-Qualität sind alle Rezepte dreifach getestet und werden durch viele nützliche Tipps ergänzt.
Ist man nun auf der Suche nach Rezepten für Süßes wie Marmeladen, Sirupe, Eis, Kuchen, Konfekt, Kompott oder Pikantes wie eingelegtes Gemüse, Dips, Brote, Fonds, Pasteten, uvm. - in diesem Buch wird man bestimmt fündig.
Selbst die Zubereitung von Basics wie Joghurt, Topfen und Frischkäse werden erklärt.
Ein Blick ins Inhaltsverzeichnis verrät uns, dass die Themenbereiche breit gefächert sind:
- Quittengelee & Himbeersirup
- Schokotrüffel & Kuchen im Glas
- Kirschkompott & Saure Gürkchen
- Kräutercreme & Joghurtdip
- Krustenbrot & Grüne Nudeln
- Kalbsfond & Tomatensauce
- Fleischpastete & Räucherlachs
- Anhang
Jedes einzelne Kapitel beginnt mit der Küchenpraxis. Diese liefert interessante allgemeine Infos und Wissenswertes zu dem jeweiligen Thema. Besonders ansprechend finde ich, dass es zu jedem Rezept ein schönes Foto gibt! Da fällt die Auswahl schwer mit was man zuerst beginnen möchte. :-)
DIY-Fans, die zu Festen bzw. Feierlichkeiten gerne selbstgemachte Mitbringsel verschenken, werden auf zahlreiche Ideen stoßen wie zB Schokoladen-Kaffee-Fudges, Limoncello, Erdnusskaramellen, Mixed Pickles, Tomaten-Chili-Butter, Bärlauchöl,...
Aber auch Hobbygärtnern, die Teile ihrer Ernte vorrätig machen wollen, oder allen die von Fertigproduktion Abstand nehmen möchten, bietet sich ein breiter Fundus.
Das im Anhang befindliche Rezeptregister ist alphabetisch nach Hauptzutaten geordnet und ermöglicht somit ein schnelles Finden von Rezepten mit bestimmten Zutaten.
Fazit:
Ein schönes umfangreiches Sammelwerk von "Homemade"-Rezepten, für alle die dem Reiz des Selbermachens erlegen sind.
Durch das unschlagbare Preis-Leistungsverhältnis eignet sich das Buch nicht nur für den Eigenbedarf, sondern ist auch ein tolles Geschenk! Dank der ausführlichen Anleitungen sowie den mehrfach getesteten Rezepten, ist die Gelingsicherheit auch bei Anfängern sehr hoch.
Homemade! Das Goldene von GU
Rezepte zum Einmachen und Selbermachen
Reihe: Grundkochbücher (240)
352 Seiten mit ca. 300 Farbfotos
Format: 18,5 x 24,2 cm.
Preis: 15 € (D) / 15,50 € (A) / 21,90 sFr
