Während die letzten Bier der Woche den helleren Farbtönen zugeordnet waren, wird es jetzt deutlich düsterer. Die Burschen von Beavertown haben wieder einmal zugeschlagen und peppen die internationale Bierszene gehörig auf. Dieses dunkle Stout ist im Glas dunkelbraun und duftet in der Nase nach Kaffee und Schokolade. Und dann geht’s erst so richtig los – im Geschmack erkennt man gleich die Röstaromen sowie eine deutlich bittere Note. Eine Malzbombe!
Das Holy Cowbell India Stout ist auf der Bierbewertungsplattform Ratebeer ein wahrer Star. Der Topscorer wird auch das Bollywood der Biere genannt. Das India im Namen rührt nämlich wirklich vom Bierstil IPA – India Pala Ale – denn in diesem Black IPA, oder dunklem Stout, haben wir einen sehr kräftigen Hopfenanteil. Diese gehaltvolle Kombi macht das Foodpairing interessant – rotes Fleisch passt genauso gut wie Dessert.
In der Dose liegt die Craft! Auch das Holy Cowbell haben die Brauer aus dem Londoner Tottenham Hale in der Dose abgefüllt. Frischer, stabiler und praktisch – so hat es nicht nur Beavertown-Gründer Logan Plant gern. Denn auch sein Vater Robert, früherer Sänger von Led Zeppelin ist ein Dosenfan. Wir haben ihm neulich sogar einen Biergruß vom Sohnemann zu seinem Gig in der Wiener Arena vorbeigebracht!
Die BeerLovers rund um Diplom-Biersommelier Markus Betz bieten Craft- und Kreativbieren eine Bühne zur Vernetzung in der österreichischen und internationalen Community. Mehr als 1000 Biere in über 100 Bierstilen aus mindestens ebenso vielen Brauereien tummeln sich in der Wiener Gumpendorfer Straße 35 – und natürlich auf www.BeerLovers.at.