Am Aug 22 2015 in Vegan mit noch keinen Kommentar
Schon vor über 50 Jahren hat Herr Lechner erkannt, dass Sauerbraten und üppige Gericht nicht gerade gesund sind. So entschloss er sich, auf Puten-Produkte umzusteigen und gründete 1963 die Firma Höhenrainer Delikatessen in Oberbayern.
Weniger Fett, dafür mehr Eiweiß ist auch heute ein wichtiger Aspekt in der gesunden Ernährung. Und viele Menschen steigen teilweise oder sogar ganz aus dem Fleischkonsum aus.
Die Firma Höhenrainer geht mit dem Wandel der Zeit und bietet nun auch vegetarische Produkte an. Natürlich wird zu 100% sichergestellt, dass es zu keiner Vermischung der Zutaten kommen kann. Der Betrieb ist so nach strengen Vorgaben der IFS ( International Food Standard ) zertifiziert.
Für mich ist es kein Problem, dass neben Veganen Produkten auch Putenprodukte hergestellt werden. Ich denke, beide Bereiche können nur voneinander profitieren.
Zum testen der Veganen Produkte habe ich dieses umfangreiche Paket bekommen.
Enthalten war Aufschnitt, Steaks, Gyros und Würstchen.
Steaks 
Aufschnitt 
Gyros 
WürstchenZuerst habe ich den Aufschnitt probiert, da eh gerade Abendbrotzeit war.
Aufschnitt 
Mortadella 
KochsalamiDie Mortadella sieht optisch ganz gut aus, geschmacklich ist auch zu empfehlen. Hat mich wirklich angenehm überrascht.
- “Zutaten“
- “Nährwerte“
Energie kJ (kcal) 917 (219) Fett 12,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,2 g Kohlenhydrate 3,1 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 23,8 g Salzgehalt 1,6 g Ballaststoffe 0,1 g Natrium 0,64 g
Auch die Kochsalami fand ich von Anfang an sympathisch. Man darf sie optisch nicht mit einer Salami vergleichen, es ist ja schließlich eine Kochsalami.
Von daher war es für mich eine Art Kochmettwurst. Die hat mir sogar noch einen Tacken besser geschmeckt wie die Mortadella. Schön gewürzt, und auch optisch mit den Paprikastückchen lecker anzusehen.
- “Zutaten“
- “Nährwerte“
Energie kJ (kcal) 881 (210) Fett 9,8 g davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g Kohlenhydrate 3,9 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 26,5 g Salzgehalt 1,6 g Ballaststoffe 0,2 g Natrium 0,64 g
Die Steaks gibt es in Natur und gewürzt.
Ich habe sie in der Pfanne probiert und auch auf dem Grill.
Steak gewürzt 
Fertiges Steak 
Konsistenz 
Steak auf dem Grill 
Steak gegrillt 
Steak gewürztWie angegeben, habe ich die Steaks auf dem Grill mariniert und trotzdem sind sie mir einfach zu trocken geworden. Ich würde hier die Zubereitung in der Pfanne vorziehen.
Das gewürzte Steak ist schon praktisch vorgewürzt. Aber auch das Natur Steak hat einen angenehmen Geschmack. Man muss aufpassen, dass man sie nicht zu lange brät, dann werden sie von der Konsistenz zu hart. Hat man aber den Dreh raus, sind die Steaks eine leckere Sache.
- “Zutaten“
- “Nährwerte“
Energie kJ (kcal) 890 (212) Fett 11,2 g davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g Kohlenhydrate 4,3 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 23,3 g Salzgehalt 1,7 g Ballaststoffe 0,8 g Natrium 0,68 g
Die Würstchen gibt es als Bratwurst und als Wiener Würstchen.
Würstchen 
Bratwurst 
Bratwurst gegrillt 
Bratwurst gegrilltHier haben mich leider beide Sorten enttäuscht. Die Wiener gingen weder vom Geschmack noch von der Kosistenz. Bei der Bratwurst war es das Gleiche.
Die Bratwürstchen wurden auf dem Grill steinhart, ich habe sie jetzt noch nicht in der Pfanne probiert, aber sie haben mich ja auch geschmacklich nicht überzeugen können, so dass ich diesen Versuch erst gar nicht mehr unternommen habe.
- “ZutatenWiener
- “NährwerteWiener“
- “ZutatenBratwurst
- “NährwerteBratwurst
Energie kJ (kcal) 1.057 (253) Fett 15,1 g davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g Kohlenhydrate 3,4 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 25,8 g Salzgehalt 1,8 g Ballaststoffe 0,2 g Natrium 0,72 g80% Seitan (Wasser, WEIZENEIWEIß), Rapsöl, Salz, Gewürze, Hefeextrakte, Dextrose, Maisstärke, Würze, Citrusfaser, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl. Deklarationspflichtige Allergene: Weizeneiweiß, glutenhaltiges GetreideNährwert pro 100g „Bratwürstchen vegan“
Energie kJ (kcal) 945 (226) Fett 14,5 g davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g Kohlenhydrate 2,8 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 21,1 g Salzgehalt 1,7 g Ballaststoffe 0,3 g Natrium 0,68 g
Mein letztes Produkt ist das Gyros
Gyros 
Salat 
GyrostascheDas ist schon fertig geschnitten und gewürzt. Einfach nur kurz in die Pfanne geben und schon nach wenigen Minuten kann man es wie gewünscht verwenden.
Ich habe es in eine Brottasche mit Salat und Sauce gemacht. Hat mir wirklich richtig gut geschmeckt.
Es war angenehm gewürzt, die Stückchen hatten eine gute Größe. Die Portion reicht für zwei Taschen.
- “Zutaten
- “Nährwerte“
Energie kJ (kcal) 1.002 (240) Fett 15,0 g davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g Kohlenhydrate 4,4 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 21,8 g Salzgehalt 2,5 g Ballaststoffe 0,2 g Natrium 1,0 g
Der Aufschnitt und die Steaks liegen bei 1,49 €, die Würstchen bei 2,79 € und das Gyros bei 2,99 €. Die Preise finde ich total in Ordnung. Das Gyros reicht sogar für zwei Personen.
Mein Favorit ist ganz klar das Gyros, gefolgt von der Kochsalami. Mortadella und die Steaks halten sich die Waage, während beide Würstchen bei mir durchgefallen sind.
Ich finde die Idee, mehr vegane Produkte zu essen total toll. Man tut seiner Gesundheit etwas Gutes und kann vielleicht einen kleinen Beitrag dazu leisten, dass wir von dieser Massentierhaltung weg kommen und die Tiere unter besseren Bedingungen leben und sterben können.
Die veganen Produkte können online unter www.der-puten-shop.de bestellt werden.
Vielen Dank an Höhenrainer für diesen kostenlosen Test.
Degustabox Juli 2015Stichwörter:: bewusst genießen, Höhenrainer, vegan, Vegetarisch Categories: Vegan
