Hofbesichtigung im Straetmanshof, Kerken

Ich war heute "live" dabei: Mit interessanten Vorträgen über seine Tätigkeit wurden die Besucher vom Inhaber durch den Hof geführt. Man begab sich zunächst zu den Ställen, wo die derzeit 75 Kühe in Laufboxen untergebracht waren und sich frei bewegen konnten (inklusive eigener Außenterrasse!).
Die Schwarzbunten machten einen zufriedenen und gesunden Eindruck. Vielleicht lag es an der Massagebürste, die ständig in Anspruch genommen wurde oder daran, dass die Kühe selbst entscheiden konnten, wann sie gemolken werden wollten. Ein Melkroboter sorgte für eine hygienische und zügige Abwicklung der Schlange stehenden "Damen".

Hausgemachte Käsespezialitäten und vieles mehr

Hygiene wird auch in der eigenen Käserei groß geschrieben. Hier werden außergewöhnliche Sorten entwickelt, die auch Gourmets begeistern dürften. Mir hat der sogenannte Nusskäse (mit Bockshornkleesamen) am besten geschmeckt. Weitere Spezialitäten wie Brennessel- oder Chilikäse stehen ebenfalls auf dem Programm.
Aus der Bäckerei nebenan duftete es herrlich nach Adventsgebäck. Ein Bäcker- und ein Konditormeister sorgen für saisonalen Genuss - derzeit mit Spekulatius, Vanillekipferl und anderem traditionellen Gebäck.
Der Hofladen selbst lädt zum gemütlichen Verweilen ein und verführt mit leckeren Kuchen. Die Auswahl an vorwiegend hausgemachten Lebensmitteln ist groß genug, um auch eine weitere Anreise in Kauf zu nehmen.
Außer Käse, Broten, Obst, Kartoffeln und Milchprodukten findet man eine reiche Palette an Brotaufstrichen, Wurstwaren, Likören und Süßigkeiten. Der Straetmannshof in Kerken-Stenden auf der Dorfstr. 199 ist auf jeden Fall einen Besuch wert!

Charmante Gastlichkeit im Hofladen

Wer das nicht schafft, kann sich den leckeren Käse und weitere Köstlichkeiten auf den umliegenden Wochenmärkten besorgen. Die genauen Termine findet man auf dieser Webseite.