Dieses Jahr ist pickepackevoll mt aufregenden Ereignissen, denn neben verschiedenen runden Geburtstagen stehen auch zwei Hochzeiten auf dem Programm. Nachdem ich ja das letzte Jahr mit meiner eigenen Hochzeit beschäftigt war, genieße ich es nun, einfach nur Gast zu sein. Allerdings habe ich es mir doch nicht nehme lassen, wenigstens eine Kleinigkeit zu backen und mitzunehmen. Der süße Start in die Ehe sozusagen für die erste Zeit nach den Flitterwochen. Also habe ich fix einen passenden Keksausstecher bestellt (meiner ist von American Heritage und natürlich habe ich es nicht bei dem einen belassen können, es wird also in nächster Zeit noch den ein oder anderen Keks hier zu sehen geben) und zwei Bleche Hochzeitskuchenkekse gebacken.
Ich habe mit einer Portion Teig angefangen (wieder das bewährte Peggy Porschen Rezept aus 200g Zucker, 200g Butter, 400g Mehl und einem Ei), diesen aber sehr dick ausgerollt, damit die Kekse nicht brechen und habe daher nur 10 Torten ausstechen können.
Ja, die Kekse sind groß ... Verziert sind sie natürlich wieder mit Royal Icing, für das ihr hier eine Anleitung findet. Dieses Mal hatte ich nicht viel Aufwand mit dem Einfärben des Icings, denn ich habe nur eine Farbe angerührt. Hochzeitstorten sind ja klassisch weiß, daher wollte ich es auch nur dezent farbig machen.
Hier sind die Designs, die dabei rausgekommen sind:
Welche gefallen euch am besten?
Ich mag die weiße mit der großen Schleife und die weiße mit der lilafarbenen Schleife am liebsten, glaube ich.
Die Torten habe ich einzeln in Beutel verpackt und in eine kleine Kiste gelegt, damit sie den Transport und den Abend gut überstehen. Ist doch ein nettes kleines Beigeschenk, oder?Alles Liebe
Schokolia
