Hochzeitstorte

Letzten Freitag hat eine sehr gute Freundin (die zudem auch noch über 3 Eckenmit mir verwandt ist) ihre Hochzeit gefeiert und ich durfte ihr eine 3 StöckigeHochzeitstorte backen, was ich natürlich liebend gern getan habe!Entschlossen haben wir uns für die schon erwähnten 3 Stockwerke:Unten Ø30cm heller Biskuit mit Erdbeer- Quark- Sahne Cremeund weißer Fondantdecke Mitte Ø25cm dunkler Biskuit mit Minzcreme und brauner FondantdeckeOben Ø20cm heller Biskuit mit Erdbeer- Quark- Sahne Cremeund weißer Fondantdecke.
Von der Deko und dem ganzen Stil sollte die Torte eher schlicht werden,denn auch der Festsaal in dem die Feier stattfand war eher dezent in weiß und creme Tönen dekoriert und meine Freundin trug auch einschlichtes Cremefarbenes Kleid. Aus dem "Dr Oetker Hochzeitstorten Buch" sowie einigen weiteren Rezepten aus versch. Büchern und Zeitschriften habe ich mich dannbezüglich der Minzcreme ein bisschen inspirieren lassenund habe dann am Ende meine eigenes Rezept zusammenstellen können.
Drei Tage vorher habe ich Abends zuerst den Teig für die drei Biskuits gemacht.Für die beiden hellen Etagen gabs einen eher simplen Biskuit mit Mandelnund für die Mitte einen Schokobiskuit mit Kokos und Zartbitterschokoraspeln. Nachdem die Biskuits abgekühlt waren wurden die beiden hellen3x und der dunkle Biskuit 4x durchgeschnitten.Nachdem ich die Kuchen gefüllt und gestapelt habe wurden sie min 12Std kalt gestellt.Am Folgetag die Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und zuerstmit einer Marzipandecke belegen, glatt streifen und anschließend mit den ausgerollten Fondantdecken belegen.
Unterste Etage: Apricot farbenes Zuckerrosen Gesteck gibts hier
Mittlere Etage:Marzipanrosen in den Farben Lachs und Apricot
Oberste Etage:Tanzendes Paar gibts hier
Das Zuckerrosengesteck wird einfach eingesteckt,die Marzipanrosen sowie die kleinen Schwänehabe ich mit Zuckerguss festgebklebtdas Paar wurde natürlich erst zur Hochzeit draufgestellt.
Und das endgültige Ergebnis:Die Torte hat super geschmeckt und Braut&Bräutigam haben sich sehr gefreut!Ich bin selber immernoch ganz stolz auf mich ;)