Gewisse Dinge gehören einfach zum Leben dazu, so auch eine Hochzeittorte zu einer Hochzeit. Als meine Freundin mir erzählte, dass es bei ihrer Hochzeit keine Torte geben wird bin ich verfallen und ohne viel nachzudenken bot ich ihr an, eine zu backen. Wochen später meinte sie, dass sie wirklich keine Torte haben möchte sondern 100 Mini-Gugelhupfe. Tja in meinem Kopf ging es rund, denn wie sollte ich so viele backen und das alles in meiner Miniküche. Als ich mich in Literatur und Foren eingelesen hatte, rief sie mich erneut an. Sie fragte mich, ob ich nicht doch eine Torte backen wollen würde. Ok, also begann ich im Internet zu recherchieren. Doch mal ganz ehrlich wie sollte ich so eine große Torte schaffen und vor allem sollte diese weiß sein und ich hatte noch nie davor mit Zuckerfondant gearbeitet. Kuchenteige wurden schon Wochen davor ausprobiert und der Entschluss war gefallen. Erste Torte: Sachertorte. Zweite Torte: Nusstorte. Dritte Biscuittorte mit Erdbeeren. Nachdem ich feststellen musste, dass in meinen Backofen so eine große Torte keinen Platz finden würde, wurden Schablonen von Tortenhälften gezeichnet und los gings. In zwei Nächten und etlichen Stunden untertags begann ich Backsession. Ach ja ich Torte muss noch eine sechs Stündige Autofahrt überleben somit wurde sie erst vor Ort zusammengebaut. Natürlich hatte sie noch viele kleine Schönheitsfehler, trotzdem bin ich auf meine erste dreistöckige Hochzeittorte wirklich stolz und geschmeckt hat sie hoffentlich allen.
Chaos hat begonnen
Sachertorte (ingesamt Masse für 6 Torten)
Eigenkonstruktion - schon leicht zerstört
Nusstorte
Sachertorte wurde zusammen gebaut ;)
Schokoguss war nicht sehr schön - doch es kam ja eh noch Zuckerfondant darüber
schon mit Zuckerguss Nusstorte, Sachertorte und aus den Herzen wurde die Erdbeertorte
das Endergebnis