Bulgur
So nun habe ich endlich mal Bulgur ausprobiert, und ja, das war lecker.
eigentlich habe ich so im Schrank nach einer einer Inspiration gesucht und naja, auch nach was essbarem. Ja und da stand sie. Und schwups, war sie verarbeitet.
Zuerst habe ich mir gedacht, bereite es erstmal vor und schaust. Also habe ich nach Packungsanleitung zubereitet und hatte somit noch etwas Zeit, zu überlegen: Was koch ich mir nun damit.
Und die Frage: Warm oder Kalt?
Also beides.
Zuerst habe ich ein teil davon, den grössten übrigens ;-), mit etwas Butter vermengt, dazu Bohnen, Erbsen, Paprika und etwas kalten Kassler. Das habe ich warm gegessen und dann den Rest in den Kühlschrank gestellt. Das ließ sich super kalt essen. Schmeckte echt super.
Dann hatte ich noch was übrig und überlegte mir einen Salat zu machen. Nur so nackig dadrauf wollte ich das auch nicht servieren und kam auf eine tolle Idee. Ich tat bisschen Butter mit Zucker in die Pfanne und karamelisierte den Bulgur, ließ ihn abkühlen und zerkleinerte alles etwas. das streute ich dann über den Salat und gab dem eine süße, wirklich sehr geschmackvolle Note. Hab eine Senf-Honig-Dressing zu gemixt und fertig war der Salat.
Also kann ich zum Ausprobieren nur empfehlen.
Eure Aline