Vor einigen Wochen, als das Wetter noch schön war hatte ich mir Hiyashi Chuka zubereitet. Das ist ein japanisches kaltes Nudelgericht, welches man sehr gerne im Sommer isst. Herrlich erfrischend!
Ich habe die Ramennudeln von Hakubaku dafür benutzt. Die sind echt gut für kalte Nudelgerichte geeignet! ^^ Die selben Nudeln hatte ich schonmal für warme Nudelsuppe (Ramen) verwendet, aber die hatten mich da nicht ganz so überzeugt.
Als Topping hatte ich dieses Mal Gurke, Karotte, Ei, Mungobohnensprossen und Frühlingszwiebeln. Übergossen habe ich alles mit dem leckeren Sesam-Ingwer-Dressing (Rezept hier).