Hirse macht schön von innen und außen, lässt sich in vielen Varianten zubereiten – und erfreut den Gaumen! Probiere es aus. Hier ist das Beautyrezept, das schmeckt!
Koriander und Petersilie waschen. Einige Blätter zum Garnieren zurückbehalten. Restliche Kräuter klein schneiden und unter den Salat mischen. Tomaten waschen, in Würfel schneiden und untermischen. Die Cashewkerne in etwas Öl anrösten. Den Salat mit den Cashewnüssen, mit schwarzen Oliven und Kräutern garnieren.
Du brauchst:
350 ml Wasser , 2 TL Gemüsebrühewürfel, 200 g Hirse , 60 g Mandeln, 1 Zwiebel, 1 rote Paprika, 5 Cocktailtomaten, 1 Zucchini, 3 EL Öl (Sonnenblumenöl) , 3 El Balsamico Essig , 1 Bund Koriander , 1 Bund Petersilie, 12 schwarze Oliven, CashewkerneSo geht's:
Wasser zum Kochen bringen und die Gemüsebrühewürfel darin auflösen. Hirse hineingeben, aufkochen und ca. 25 Minuten quellen lassen. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Paprika, den Zucchini und die Cocktailtomaten in Würfel schneiden. Das Sonnenblumenöl mit dem Balsamicoessig verrühren und über die noch heiße Hirse geben. Die übrigen Salatzutaten zufügen und gut mischen.Koriander und Petersilie waschen. Einige Blätter zum Garnieren zurückbehalten. Restliche Kräuter klein schneiden und unter den Salat mischen. Tomaten waschen, in Würfel schneiden und untermischen. Die Cashewkerne in etwas Öl anrösten. Den Salat mit den Cashewnüssen, mit schwarzen Oliven und Kräutern garnieren.
