Hirschmedaillons mit Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

Hirsch ist einfach toll! Und ein Gratin sowieso auch immer!

1,5 kg Kartoffeln
2 Kohlrabi
30 g Butter
 1Knoblauchzehe, Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer
500 g Sahne
100 g geriebener Parmesan
800 g Hirschmedaillons (Rücken oder Keule), nach Belieben mehr
glatte Petersilie
Den Ofen auf 180 bis 200 °C vorheizen. Eine große, flache Auflaufform mit Butter ausstreichen; die Kartoffeln und den Kohlrabi in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, dann in einem Topf mit Salz zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen. Nun die Kartoffeln und den Kohlrabi mit der Sahne, der zerdrückten Knoblauchzehe und 50g Parmesan vermischen und in die Auflaufform geben; im   Backofen ca. 25-30 Minuten überbacken; dann mit dem restlichen Parmesan bestreuen und weitere 10 Min. backen, bis der Gratin lecker goldbraun ist...
Ca. 15 - 12 Minuten vor Ende der Backzeit die Grillpfanne aufheizen; die Hirschmedaillons dannje nach Dicke 4 - 5 Min. von jeder Seite braten.
Wer mag, kann die Hirschmedaillons 1 Stunde vorher in mit Rosmarin, Thymian, Oregano und Pfeffer gewürztem Olivenöl marinieren...
Das wird auf jeden Fall ein Geschmackserlebnis!!
Und dazu passt dann ein leckerer trockener Roter... 
Guten Appetit!