Himmlische Honig-Nuss-Gugl

Manchmal hat man ja so Tage, da stolpert man über ein Bild und weiß, wenn ich das jetzt nicht potzblitz nachmache, dann platze ich. Habt ihr nicht? Ich schon. Gerade erst war wieder so ein Tag. Da bin ich nämlich auf das Bild einiger Köstlichkeiten gestoßen, die Rebecca von Baby Rock My Day gezeigt hat. Bei ihr sind es griechische Honig Mini Gugl, mit griechischem Joghurt und einigen anderen leckeren Dingen drin.

Tja, ich hatte nur leider keinen griechischen Joghurt, tses, was macht man denn da? Richtig, den Kühlschrank durchwühlen und einen angefangenen Becher Vanillejoghurt zutage fördern. Ha, Triumph, wandele ich das Rezept halt ab und kriege trotzdem meine Gugl. Und kann mir sogar noch auf die Schulter klopfen, weil der Joghurt doch noch seine Daseinsberechtigung hatte. Sieg auf ganzer Linie!

Obwohl diese Gugl auch so schon die Sünde wert sind, auch ohne gute Tat. Sie sind so lecker, dass sie unseren Freunden beim Spieleabend innerhalb von Minuten zum Opfer gefallen sind. Es gibt also nicht nur Cupcake-Monster, sondern auch Gugl-Monster! Zum Fürchten!

Honig-Nuss-Gugl by Zuckergewitter

Rebeccas Rezept habe ich wie gesagt, mit dem abgewandelt, was ich gerade im Haus hatte. Deshalb kommt jetzt hier meine Variante:

 

Honig-Nuss-Gugl

reicht für ca. 24 Stück

50g Mehl
50g Butter
50g Puderzucker
1 Ei
20g Honig
65g Vanillejoghurt
15g gehackte Walnüsse
30g gemahlene Mandeln mit Haut
1 Prise Salz
etwas Vanilleextrakt

Den Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und die Guglform mit Butter und Mehl vorbereiten, sofern das bei eurer Form nötig ist.

Die Butter schmelzen und das Mehl mit den Nüssen vermischen. Das Ei mit dem Puderzucker kurz schaumig schlagen und dann die flüssige Butter hinzu geben. Joghurt, Honig, Salz und Vanille ebenfalls dazu geben und verrühren, bis sich der Honig mit den restlichen Zutaten verbunden hat. Dann in kleinen Portionen die Mehl-Nuss-Mischung unterrühren.

Jeweils ungefähr einen Teelöffel Teig in die Förmchen geben und ca. 13-15 Minuten backen, bis die Kleinen etwas Farbe bekommen haben. Die Küchlein einige Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form drücken. Sobald sie ganz abgekühlt sind mit Puderzucker bestäuben – fertig!

Honig-Nuss-Gugl by Zuckergewitter

Dieses Rezept war wirklich eins der besten, die ich in letzter Zeit ausprobiert habe, Danke dafür, Rebecca! Ich liebe die Tatsache, dass es sich so leicht abwandeln ließ. Die wird es definitiv noch desöfteren bei uns geben!

Machts euch schön!

 

Sonnige Grüße, Caro


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