himmlisch leckere Erdbeermarmelade

Heute Präsentieren wir euch einen Brotaufstrich, der neben Nutella (die cremigen, himmlische Symbiose aus Nuss und Schokolade) unser zweitliebstes Brottopping: frische, selbstgemachte Erdbeermarmelade!!! Die fruchtige Leckerei schmeckt vorzüglich und eignet sich nett verpackt hervorragend als kleines Mitbringsel. Die Zubereitung ist nicht zu aufwendig obwohl solch ein köstlicher Happen natürlich jede Mühe wert wäre. Hinzu kommt, dass sich die Marmelade wirklich lange im Kühlschrank hält und man bestimmt den ganzen Sommer über etwas davon hat – kommt natürlich ganz darauf an wie viele Marmeladenbrot-Esswettbewerbe ihr diesen Sommer so veranstaltet. ^^

Und das benötigt ihr: 500g Erdbeeren 175g g Gelierzucker (3:1) 4 Teelöffel Puderzucker etwas Zitronensaft

Die Früchte schneidet ihr in Stücke und vermengt sie mit den restlichen Zutaten. Das ganze lasst ihr abgedeckt 30 Minuten stehen lassen. Anschließend bringt ihr die Erdbeermischung unter Rühren zum Kochen und lasst alles 4 Minuten sprudelnd kochen. Die heiße Erdbeermarmelade dann sofort in die Gläser abfüllen und das ganze fest verschließen.. Die gefüllten Gläser dann sofort auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.
Fertig ist der Erdbeertraum!
Wenn ihr euch nun dazu durchgerungen habt eines eurer Marmeladengläschen zu entbehren haben, dann haben wir eine ganz besonders gute Idee für euch. Wir haben aus einem alten Radiergummi einen Stempel geschnitzt und mit Hilfe dessen kleine Geschenkanhänger gebastelt. Wir haben hierzu altes Packpapier verwendet und den Stempel in Abtönfarbe getunkt (Stempelkissen tun es natürlich auch).

Wir wünschen euch ein himmlisch leckeres Frühstück und natürlich 1000 leckere Zwischenmahlzeiten mit dieser fruchtig frischen Marmelade, ♥ POTTZBLITZ

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