Hallo ihr Schleckermäuler :)
Ich heiße Sophie und bin 21 Jahre alt. Die Leidenschaft zum Backen und Kochen habe ich schon ganz früh entdeckt. Ich durfte meiner Mutter immer helfen und hab von ihr auch viele Rezepte und Tricks übernommen.
Ich habe Hauswirtschafterin gelernt und arbeite in einem Altersheim, aber immer wenn es meine Freizeit zulässt stelle ich mich in die Küche und zaubere kleine und große Leckereien :) allerdings mit Fondant habe ich mich noch nicht so angefreundet, deswegen gibt es davon auf meiner Seite noch nichts zu sehen, aber Übung macht ja bekanntlich den Meister ;-) Ich freue mich über jeden Besuch von euch =)
Süße Grüße aus Stuttgart
*Sophie*
https://m.facebook.com/Kuchenkram
Zu meinem Rezept…..
Ich habe eine Himbeer Windbeutel Torte gemacht.
Himbeer Windbeutel Torte – Besuch von Sophie
Zutaten:
- Teig
- 100g - Butter
- 100g - Zucker
- 2 - Eier
- 100g - Mehl
- 1 gestr. TK - Backpulver
- Füllung:
- 2 Becher - Schmand
- 100g - Gelierzucker 2:1
- 1 Pck. - Sahnesteif
- 2 Becher - Sahne
- 2 Pck. - Windbeutel
- 3 Pck. - TK Himbeeren
- 2 Pck. - roter Tortenguß
Anleitung:
1. Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen, in eine gefettete Springform ( 26 cm) geben. Bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca 20-25 min backen. Auskühlen lassen.
2. Für den Belag: Den Schmand in eine Schüssel geben und mit Gelierzucker und Sahnesteif verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Schmandmasse heben.
3. Einen Tortenring um den Boden stellen. 1 Pck gefrorene Himbeeren unter die Masse heben.
4. Einen Teil der Creme auf den Boden verteilen, die Windbeutel darauf verteilen und mit der restlichen Creme bestreichen. Für ca 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
5. Die restlichen gefr. Himbeeren darauf geben, Tortenguss nach Anweisung, evtl statt Wasser roten Saft verwenden und die Torte damit überziehen. Dann nochmal mind. 3 Std. kalt stellen, am Besten über Nacht :)
Tipp: Statt den Himbeeren andere rote Früchte verwenden, frische Erdbeeren, Tk-Rote Beeren Mischung.
Gutes Gelingen :)
Liebe Sophie, ich danke dir ganz herzlich für dieses leckere Rezept und deinen Gastbeitrag bei mir. Es sieht köstlich aus! Ich habe mich sehr gefreut, dass Du meinem Aufruf hier einen Beitrag bei mir zu schreiben gefolgt bist.
Ilona