Himbeer Joghurt Mousse

Zutaten (für 8 Personen) Für das Himbeermousse 200g passierte Himbeeren Saft einer Zitrone 260g Guma Pâtisserie Creme 80g Staubzucker

Für das Joghurtmousse 

200g Naturjoghurt Saft einer Zitrone 80g Staubzucker 260g Guma Pâtisserie Creme 2 Eiweiß 30 g Kristallzucker Zubereitung Himbeermousse
Gläser im Kühlschrank vorkühlen. Wir beginnen mit dem Himbeermousse. Dafür die Guma Pâtisserie Creme aufschlagen bis sie eine feste aber dennoch luftige Konsistenz erreicht hat. Die passierten Himbeeren, den Zitronensaft und den Staubzucker darunter mischen. Die Masse in die Gläser abfüllen und kühl stellen. Joghurtmousse
Für das Joghurtmousse Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen. Für das Joghurtmousse die Guma Pâtisserie Creme aufschlagen bis sie eine feste aber noch luftige Konsistenz erreicht hat. Das Jogurt, den Zitronensaft und den Staubzucker beimengen und den Eischnee unterheben. Auf das Himbeermousse anrichten, sodass 2 schöne Schichten entstehen. Für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Tipp: Wer mag kann auch nur das Joghurt- oder Himbeermousse solo machen. Hier geht´s zu weiteren Rezepten & Dekoideen meiner ENGLISH TEA PARTY .s. cookingCatrin Himbeer Joghurt Mousse

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