Zutaten:
- 250g Himbeeren
- 250g Heidelbeeren
- 500g Gelierzucker 1:1
(ergibt etwa 3 Gläser a 200ml)
Zubereitung:
- Die Himbeeren und Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Beeren in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Topf zur Seite stellen und ggf. entstandenen Schaum herunter streichen.
- Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.