Hallo Ihr Lieben,
Heute gibt es leckeres Himbeereis mit einem Hauch Ingwer.
Hier das Rezept für Euch:
500 g frische Himbeeren80 g Vanillezucker ( selbstgemacht )40 g Invertzucker 3 g Ingwer200 g Sauerrahm300 g griechischen Joghurt2 Eßl. Himbeergeist
Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, sonst habt Ihr die Körner im Eis ;-)Nun das Himbeermus mit Vanillezucker, Invertzucker, geriebenen Ingwer und Himbeergeist gut vermischen bis sich der komplette Vanillezucker aufgelöst hat.
Sauerrahm und Joghurt vermischen und die Himbeermasse dazugeben, alles gut vermengen.
Die Masse in die Eismaschine füllen und für ca.45 Minuten frieren lassen.In ein geeignetes Gefäß geben und für ca.2 Stunden in den Tiefkühler geben.
Ich wünsche Euch ein wunderschönes Wochenende :-)
Eure
Sabine