Freut Ihr Euch auch schon so sehr auf den Sommer? Oder genauer gesagt auf den Sonnenschein? Auf dieses herrliche Gefühl von warmen Sonnenstrahlen auf der Haut, von sonnengewärmten Terrassensteinen unter den nackten Füßen und auf diese unbeschreiblich gute Geruchsmischung aus Sonnencreme, Chlor und Freibad-Pommes, wenn die Kinder (und Mama und Papa) vom Schwimmen kommen?
Ich kann es ja kaum noch abwarten. Und so habe ich letzten Samstag schon fürchterlich gedrängelt, daß wir doch endlich unseren Strandkorb aus dem Winterquartier holen und wieder auf die Terrasse stellen. Eigentlich wollte ich das ja schon vor unserem Osterurlaub aber ok, lassen wir das. Manchmal hat mein Mann ja auch recht. Und das Wetter war ja auch wirklich richtig mies.
Passend zur beschwingten Sommervorfreude kam dann letzte Woche ein ganz feines Paket von blomus. Mit dem ultimativen "Hier kommt der Sommer"-Produkt, nämlich dem brandneuen Ice-Tea-Bereiter TEA-JAY. Und einer ganzen Batterie der allerbesten Tees von samova. Wunderbar.
Mit dem Eistee und mir, das ist so eine Geschichte. Ich bin ja eigentlich strikt gegen jede Form von Dogmatismus, auch in der Ernährung, aber diesen fertigen, total zugesüßten Eistee aus dem Supermarkt im Tetrapak, den gibt es bei uns nicht. Wir trinken Wasser und Direktsaft. Und wir machen manchmal (wie hier) auch selber Eistee. Oder Sirup. Samstags auch mal Ginger Ale oder (wir lieben ja die Berge) Almdudler. Und an hohen Feiertagen gibt es Cola für die über 9-Jährigen.
Mama und Papa trinken hier im Sommer ganz gerne einen Aperol Sprizz. Am liebsten im Strandkorb. Vor Jahren in unserem heißgeliebten Südtirol als Veneziano kennengelernt der Inbegriff des Sommers, gerne auch auf der Terrasse einer Skihütte mitten im Winter genossen. Sonne im Glas. Und das hat mich natürlich auch gleich zu einem wunderbaren Eistee-Rezept inspiriert.
Hier bei uns im eher nördlichen Teil Deutschlands ist der Sommer ja meist ein Überraschungsgast. Er kommt ganz plötzlich und unerwartet vorbei, manchmal ein oder zwei Monate zu früh sogar, und man weiß auch nie so genau, wie lange er bleibt. Und man traut sich ja auch nicht, zu fragen, er ist doch so furchtbar sensibel und zieht gerne schnell wieder beleidigt ab.
Aber wenn es dann draußen schön warm und sonnig ist und man am liebsten nur im Garten und auf der Terrasse leben möchte, fehlt für das ungetrübte Eisteevergnügen mit Eistee aus eigener Herstellung schlicht und einfach die nötige Vorbereitungszeit. Der Tee muß gekocht werden, er muß durchziehen und vor allem abkühlen. Und das dauert.
Und genau hier kommt jetzt der TEA-JAY. Ein quasi vollautomatischer Eisteebereiter. Jedenfalls fast. Ein kleines Bißchen muß man natürlich auch noch machen, aber den wichtigsten Teil, nämlich das Abkühlen des Eistees übernimmt Mr. TEA-JAY für uns. Und zwar ruckizucki.
Es geht ganz einfach. Man füllt den Glasbehälter zu insgesamt 2/3 mit Eiswürfeln, Früchten, Sirup, Saft oder was auch immer das Rezept vorgibt. In das Filterteil oben gibt man den losen Tee und gießt das entsprechend temperierte heiße Wasser auf. Ziehen lassen und dann - simsalabim - läßt man den heißen Tee durch eine Drehung am Filteraufsatz über die Eiswürfel strömen. Der Tee ist dann nicht schockgefroren aber auf jeden Fall ganz schockverliebt und fein gekühlt. Ein tolles Teil! Mit dieser Methode kann man den Eistee ganz schnell und einfach direkt auf der Terrasse oder auf dem Balkon zubereiten. Und die Karaffe sieht so gut aus, die kann man wirklich auf den Tisch stellen, ganz im Gegensatz zu vielen anderen praktischen Helfern ;)
Als alkoholfreie Alternative zum Aperol Sprizz für lauschige Sommerabende im Strandkorb habe ich mit dem TEA-JAY mal einen Orange Sprizz Icetea ausprobiert. Und der geht so:
Eine Bio-Orange in Spalten schneiden. Den TEA-JAY zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen, die Orange (leicht angedrückt), 2 EL braunen Zucker, 4 cl alkoholfreien italienischen Bitter und 12 cl stilles Wasser dazugeben und leicht schwenken, damit sich die Zutaten etwas vermischen.In den Filter 3 TL Orange Safari Tee von Samova geben, mit kochendem Wasser aufgiessen und 3 Minuten durchziehen lassen. Dann durch eine Drehung am Filter den heißen Tee über die Eiswürfel fließen lassen und zum Genießen ab auf die Terrasse.
Eine ganz feine Sache, dieser TEA-JAY. Ich glaube, er wird diesen Sommer wohl mein ständiger Begleiter werden ;)
Ich habe mir auch schon ein zweites Rezept für einen ganz tollen sommerlichen Eistee ausgedacht, das verrate ich Euch dann bald auch noch. Und in der Zwischenzeit könnt Ihr Euch schonmal dieses kleine Video anschauen:
Ich wünsche Euch noch einen sonnigen Tag! Wenn mich einer sucht, ich bin dann mal im Strandkorb. Mit einem großen Glas Eistee ♥
Liebe Grüße,
Isabelle