Geschnetzeltes mit Pfeffersauce, allerdings ist da die Devise.... Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer , meine Damen !
Ich habe mir von meinem liebsten Gewürzhersteller einen Langpfeffer gegönnt.Vom Geschmack scharf/lieblich/ süß würde ich sagen ..also der blumige unter den Pfeffern .... und eine interassante Form hat er auch noch ...also lang eben , wie der Name ja bereist verrät!
Ich habe Zwiebeln und in dem Fall Schweinegeschnetzeltes ( mit Geflügel kann ich es mir auch gut vorstellen) angebraten und anschließend die Pilze in die Pfanne gegeben.Sahne und Creme fraiche dazu, sowie den gemahlenden bzw. zerstoßenen Langpfeffer , sowie Salz und ein wenig Instantgemüsebrühe, je nach Geschmack .....dazu haben wir Kartoffeln gegessen ... Also ein ganz simples aber raffiniertes Geschnetzeltes ....
liebe Grüße Eure tani
