Zutaten:3 Eier75 g weicher hellbrauner Zucker75 g Weizenmehl1 EL Kakaopulver25 g geschmolzene Butter
Für die Füllung und Deko:225g Creme double1 El Schoko-Haselnuss- Aufstrich(Nutella)2 TL Rum, Congac oder OrangenlikörPuderzucker zum BestäubenSchokolockenUtensilien:Glattwandiges Muffinblech mit 12 Mulden
Den Backofen schon mal auf 190 Grad vorheizten .
Die Eier und den Zucker in eine große Rührschüssel geben und diese auf einen Topf mit siedendem Wasser stellen.Mit einem Rührgerät Eier und Zucker blassgelb, dick und schaumig aufschlagen.Die Schüssel auf eine Arbeitsfläche stellen und 2-3 Minuten weiterschlagen, bis sich der Schüsselboden kühl anfühlt.So nun die fertigen Hälfte der Biskuitscheiben zuerst mit Schoko-Haselnuss-Sahne, dann mit der einfachen kühlgestellten Sahne bestreichen. Jeweils eine zweite Biskuitscheibe draufsetzen, mit Puderzucker bestäuben und mit den Schokolocken verzieren.