heute bleibt die Küche kalt – Bütterken

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(gefunden bei Pinterest… ;)  )

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Frisches vollwertiges Brot vom BioBäcker mitgebracht… so richtig lecker. Also essen wir heute nur noch Bütterken!

So einfach, aber super lecker!

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 mein veganer “wie-Ei-Aufstrich”:

1 reife Avocado mit Zitronensaft, etwas Salz, weißem Pfeffer und Kala Namak mit dem Zauberstab pürieren

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mein Katschip:

3 reife Tomaten, je eine gute Handvoll getrocknete Tomaten und auch Petersilie, 10-12 Datteln, etwas Zitronensaft, Salz, Kurkuma alles im Omniblend fein pürieren

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nun gehts los:

zuerst  Avocado “wie-Ei-Aufstrich” aufs Brot streichen, einige rote Zwiebelringe, feine Streifen gelben Paprika, darüber das Katschip geben… oben drauf einige Salatblätter

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Ich mag solche “Bütterken” wirklich zu gerne.. und man kann immer wieder etwas anders kombinieren.

heute bleibt die Küche kalt – Bütterken

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