Der Tag für Verliebte steht vor der Tür, aber wer sagt, dass sich bloß Menschen mit Schmetterlingen im Bauch am Valentinstag diese Herztorte mit Nüssen und Matcha teilen dürfen? Ich bin sowieso ein starker Verfechter davon, dass man diesen Tag auch ganz gut allein, mit Familie oder Freunden „feiern“ darf. Seid ihr da meiner Meinung?
Da hilft nur ein Stück Herztorte, oder?
Aber ich werde da bestimmt eine Lösung finden. Zur Not halte ich meine Gäste von der eigentlichen Torte fern und kann sie dann am nächsten Tag mitnehmen. Nein, so gemein bin ich dann auch nicht. Gut, ich habe ja noch ein wenig Zeit, um mir da einen Masterplan auszuklügeln. Euch wünsche ich noch einen wundervollen Sonntag, kommt gut in die neue Woche und wir sehen uns am Mittwoch schon wieder. Bis dahin: TSCHAU!
Herztorte mit Nüssen und Matcha Drucken Zubereitungszeit 2 Stunden 30 mins Backzeit 45 mins Gesamtzeit 3 Stunden 15 mins Author: Law of Baking Ergibt: 15 Stücke Zutaten Böden:
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 200 ml Öl
- 200 ml Milch
- 275 g Mehl
- 50 g gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 750 ml Schlagobers
- 2 Packungen Sahnesteif
- 80 g Staubzucker
- 1½ TL Matcha-Pulver
- 6 Blatt Gelatine
- Streusel, zum Verzieren
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost unten platzieren und eine herzförmige Springform mit ca. 22 cm einfetten.
- Die Eier gemeinsam mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufschlagen. Ca. 5-7 min. bis die Masse hell wird.
- Danach unter Rühren Öl und Milch hinzufügen.
- Mehl, Nüsse, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und zur restlichen Masse sieben.
- In die vorbereitete Form füllen und für 45 min. backen.
- Komplett abkühlen lassen.
- Schlagobers zusammen mit Sahnesteif, Staubzucker und Matcha-Pulver steif schlagen.
- Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
- Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen.
- Etwas vom Schlagobers unterrühren und dann zum restlichen Schlagobers in die Rührschüssel geben. Gut verrühren.
- Den ausgekühlten Boden halbieren und den unteren Teil wieder in die Springform einspannen.
- Etwa ⅓ des Dopings darauf verteilen und den Deckel daraufsetzen. Leicht andrücken.
- Für 30 min. in den Kühlschrank stellen.
- Springformrand lösen. Torte auf einer Tortenplatte platzieren und mit dem restlichen Topping einstreichen und verzieren.
- Nun noch die Streusel drauf und wieder für 30 min. in den Kühlschrank stellen.
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