Früher lautete die Empfehlung: drei Äpfel am Tag. Nun erhöhen Mediziner die Dosis. Soll die Frischkost Herz und Kreislauf schützen, müssen es schon acht Portionen Obst und Gemüse täglich sein.
Britische Forscher haben herausgefunden, dass es gut fürs Herz ist, achtmal täglich ins Gemüsefach oder in die Obstschale zu greifen. Eine Portion entspricht dabei zum Beispiel einem mittelgroßen Apfel oder einer kleinen Karotte. Bisher hatten viele Ernährungsexperten fünf Portionen Obst oder Gemüse pro Tag empfohlen – oder die allseits bekannten „three apples a day“.
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Nach der im „European Heart Journal“ veröffentlichten Studie haben Menschen, die acht Portionen Obst oder Gemüse täglich essen, ein um 22 Prozent geringeres Risiko, an koronaren Herzerkrankungen zu sterben als Menschen, die weniger als drei Portionen Obst essen. Diese Krankheiten gehören zu den häufigsten Todesursachen in Europa.
Jedes Stück Gemüse senkt das Risiko
An der 1992 gestarteten Studie beteiligten sich mehr als 300 000 Menschen aus mehreren europäischen Ländern. 1636 davon starben an der Herzerkrankung. Jede zusätzliche Portion Obst und Gemüse pro Tag senkte das Sterberisiko für diese Krankheit, erläuterte Francesca Crowe von der britischen Universität Oxford. Allerdings schränkten die Wissenschaftler ihre Ergebnisse ein: Menschen, die viel Obst und Gemüse essen, haben meist generell einen gesunden Lebensstil und gute Essgewohnheiten. Somit könnten sich all diese Faktoren zusammen auf das geringere Risiko auswirken. Auch falsche Mengenangaben zum Obst- und Gemüseverzehr könnten die Aussagekraft der Studie einschränken, räumen die Experten ein. hb/dpaTagged: Ernährung, European Heart Journal, Franscesca Crowe, Gemüse, Herz, Herzkrankheit, Kreislauf, Obst, Oxford University, Rohkost, Universität Oxford
