Herzhafter Möhren-Cake ohne Mehl
man nehme...
400 g fein geriebene Möhren4 Eier1 große, klein geschnittene Zwiebel100 ml Sahne70 g gemahlene Mandeln1 EL klein gehackte PetersilieSalz und Pfeffer
Den Ofen auf 180° vorheizen,Eier, Sahne, Mandeln, Petersilie, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen,geriebene Möhren dazu geben und gut vermischen,eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen,die Möhrenmasse in die Form füllen, glatt streichen und für Minuten backen.