ich freue mich sehr Euch heute als Gastbloggerin hier begrüßen zu dürfen. Mein Name ist Sarah und ich schreibe den Blog www.just-like-me.de - vielleicht kennt mich ja der/die ein oder andere. :) Ich überrasche Euch heute mit einem tollen leckeren Rezept.
HERZHAFTER BROKKOLIKUCHEN
Zutaten für den Teig:
- 150 g Mehl- 150 g Margarine- 150 g Quark- 1/2 TL Salz
Zutaten für den Belag:
- 750 g Brokkoli- 1/2 Knoblauchzehe- 200 g gewürfelter Schinken- 125 ml Sahne- 4 Eier- 50 g Parmesan- 50 g Gouda
ZUBEREITUNG:Die Margarine mit dem Quark und dem Salz in einer Rührschüssel verrühren. Danach das Mehl dazugeben und aus den Zutaten einen Teig zubereiten. Anschließend im Kühlschrank für eine kurze Zeit kalt stellen. Im Anschluss eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Spring- oder Quiche Form mit dem Teig auslegen, den Rand etwas höher ziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200°C etwa 10 Minuten vor backen.Für den Belag den Brokkoli putzen, in Röschen schneiden und mit einer 1/2 Knoblauchzehe in Salzwasser kurze Zeit garen lassen. Danach in einem Sieb das Wasser abtropfen lassen. Den Schinken kurz anbraten und dann mit dem Brokkoli mischen und beides auf dem vor gebackenem Teig verteilen.Die Sahne mit den Eiern und dem Käse in einer Rührschüssel mit dem Mixer verquirlen. Die Masse über das Gemüse gießen und weitere 30 bis 25 Minuten (Ober- / Unterhitze 200°C) fertig backen.
Lasst es Euch schmecken! :) Über liebe Kommis und einen Besuch auf meinem Blog würde ich mich sehr freuen!