man nehme...
200 g Speckwürfel250 g Mehl1 Päckchen Backpulver4 Eier100 ml Olivenöl100 ml WeißweinSalz und Pfeffer150 g geriebener Emmentaler150 g n Scheiben geschnittene grüne Oliven Backofen auf 190° vorheizen,Speck in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten,aus Mehl, Backpulver, Eier, Öl, Wein, Salz und Pfeffer einen Teig zubereiten,nacheinander Käse, Speck und Oliven unterrührendie Masse in Muffinförchen füllenca. 20 Min backen, Stäbchenprobe machen,in der Form erkalten lassen.