Ich wollte mal was anderes machen, als meinen Kollegen zu meinen Geburtstag einen Kuchen mitzubringen. Ich bin ja etwas weniger der süße Typ, sondern bevorzuge doch eher etwas deftigere Speisen. Also wollte ich meinen Kollegen dieses Jahr herzhafte Muffins mitbringen.
Nach kurzer Überlegung bin ich auf eine Rezeptidee gekommen, die in einem Muffin Bacon, Käse und etwas Schnittlauch vereint. Durch ein 1:1 Mischverhältnis von Cheddar und Emmentaler kommt der Käse in dieser Kombination schön zur Geltung. Die Käse sind einfach überall zu bekommen.
Das Ganze lässt sich einfach ohne großen Zeitaufwand zubereiten.
Natürlich habe ich wieder etwas pfiffiges eingebaut. Der Bacon ist in Form eines Soja - Honig - Crunches im Muffin. Das gibt noch einmal ein leckeres schon fast süß rauchiges Aroma.
Herzhafte Muffins mit Bacon, Käse und Schnittlauch
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