Valentinstag...der Tag der Liebe und der Verliebten. Meist werden ja Blumen verschenkt....aber die verwelken leider bald und schmecken eigentlich auch nicht superlecker. Eine gute Alternative zu traditionellen Geschenken sind diese feinen Herzerln. Sie schmecken auch unverziert wirklich traumhaft (fragt meine Minimänner...). UND, sie eignen sich nicht nur wunderbar zum Verschenken sondern man kann sich auch fabelhaft selbst damit beschenken....Ihr braucht:
500 g Dinkelmehl
125 g Staubzucker
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanille Zucker
1 Ei (L)
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
250 g Butter
Für die Glasur:
2 EL Zitronensaft
Staubzucker nach Bedarf
Lebensmittelfarbe nach Bedarf
Und los gehts:Aus den angegebenen Zutaten knetet ihr einen glatten Mürbteig, wickelt ihn in Klarsichtfolie und gebt ihn für eine Stunde in den Eiskalten zum Rasten.
Das Backrohr auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Teig aus dem Eiskasten nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr 1/2 cm dick ausrollen. Dann Herzen in beliebiger Größe ausstechen (natürlich kann man den Teig auch für andere Motive verwenden....)
Die Herzerln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und auf der mittleren Schiene des Backrohrs ungefähr 11 Minuten backen. Rausnehmen und auskühlen lassen.
Aus Zitronensaft, Staubzucker und falls ihr wollt Lebensmittelfarbe eine schöne glatte Glasur rühren und die Kekse damit verzieren.
Gut trocknen lassen und .... verschenken oder selber essen
Lasst es euch gut gehen!
Eure Maxi
verlinkt bei Herzensangelegenheiten und bei Gusta von Facile et beau
