Suppe geht immer! Nicht nur im Herbst. Aber grad jetzt schmeckt sie nach einem windigen Spaziergang oder einem herbstlichen Ausflug am allerbesten - bei uns gehört sie fast täglich (!) auf den Speiseplan und gemüsige Cremesuppen haben wir alle am liebsten!
Diese hier habe ich letzte Woche zum ersten Mal in dieser Form gemacht. Also Erbsensuppe hat es schon öfters bei uns gegeben, allerdings als gebundene Gemüsesuppe mit Erbseneinlage. Diesmal hab ich`s anders gemacht. Es ist eine Erbsencremesuppe, wobei zwei Drittel der "grünen Kugerl" nach dem Kochen püriert wurden und der dritte Teil kurz vor Kochende dazu gegeben wurde. Getoppt wird das Rezept durch (vegane Leser mögen jetzt nicht weiterlesen ;-) ) Wiener Würstel Scheibchen, das harmoniert soooo gut und schmeckt echt lecker!
Dem Seelensachen-Haus Kenner unter euch ist sicher schon aufgefallen: wir haben einen neuen Esstisch! Ich bin ja bekannt dafür, auch einzelne Möbelstücke immer wieder auszutauschen. Ich kaufe aber keine teuren Möbelstücke, lieber tausche ich sie nach ein paar Jahren wieder aus. Der Vorgängertisch steht jetzt bei meiner Schwiegermutter in der "Sommerküche" und ich hab uns diesen kleineren, schmäleren Esstisch gekauft. Jetzt haben wir etwas mehr Platz im Esszimmer, dort ist es nämlich immer ziemlich eng und verlängern kann man den Tisch mit zwei Zusatzplatten, wenn man das möchte.
Und hier habe ich das Rezept von der Erbsencremesuppe für euch (ich habe sie im TM zubereitet):
2 Zwiebeln kleingeschnitten in etwas Butter oder Olivenöl anschwitzen300g (Tiefkühl)Erbsen zugeben mit einem 1/2 Liter Wasser aufgießenSuppenwürze (ich habe meine selbstgemachte Gemüsepaste genommen) 30 ml Weißwein 200 g Creme FraichePfeffer und Salz
Alles kochen und im Anschluss fein pürieren.
Als letzten Schritt die restlichen 200 g Erbsen hinzugeben noch ganz kurz mitköcheln lassen.
Würstchen in Wasser wärmen, in feine Stücke schneiden und dazu servieren.
* GUTEN APPETIT*
Und hier nochmals der neue Esstisch! Die große Lampe hing über der Kücheninsel und wieder einmal kam der Lieblingsmann in den "Genuss", für uns die Lampen umzutauschen! Ich bin SO dankbar und froh, dass er das ohne Murren und ganz schnell immer macht, ich weiß, ich hab einen kleinen "Klescher" ("Spinner", "Vogel" auf gut Deutsch), was das anbelangt, zum Glück kennt er sich elektrisch gut aus und kann und macht das immer.
Ich wünsche euch allen noch einen schönen Tag, sage auch danke für die schon eingegangenen Kalender-bestellungen, unglaublich, welche lieben Mails mich da schon erreicht haben!!! :)
Hirschgeschirr aus dem Vorjahr, Sessel, Lampe, Tischsets vom "Schweden"Esstisch - vom "Dänen"graue Vase (Krug) und Servietten - Greengatezerbrochener Marmorkuchen - mein Werk *seufz*