Cari amici, liebe Comer See Freunde. Habt ihr gewusst, dass schon in der Antike Olivenöl am Comer See produziert wurde?
Die Überreste uralter Ölmühlen, die bei Ausgrabungen gefunden wurden, beweisen das.
Der Ruin der Olivenbauern am Comer See
Über mehrere Jahrhunderte stellten die Bauern am Comer See ihr schmackhaftes Olivenöl her. Doch im 15. Jahrhundert gaben sie die Produktion auf.
Das hatte folgenden Grund:
Die spanischen Besatzer erhoben eine so hohe Steuer auf den Anbau von Olivenbäumen, dass sich die Ölherstellung und der Verkauf nicht mehr lohnten. Die Olivenbauern und Ölmühlen waren ruiniert und die Olivenhaine am Comer See verschwanden im Laufe der Zeit für die folgenden Jahrhunderte.
Die Wiederbelebung der Olivenölproduktion am Comer See
Erst seit dem letzten Jahrhundert nutzen wieder viele Landwirte und Privatleute das günstige Mikroklima am Comer See und bauen in verstärktem Maße besonders widerstandsfähige Olivenbäume an.
Der Bestand wird derzeit auf ca. 40.000 Ölbäume geschätzt. Die Tendenz ist steigend.
Das hochwertige Olivenöl vom Comer See erhielt bereits 1997 das DOP-Siegel der Europäischen Union.
vergab seine höchste Auszeichnung für Olivenöl, die "Drei Oliven", für das Öl der Gemeinde Perledo.
Mit der Bezeichnung "Olio Extravergine d'Oliva Lombardische Seen" sind die Olivenöle vom Comer See und vom Iseo See gekennzeichnet.
Herbstzeit - Erntezeit für Oliven
Bis Ende November werden rund um den Comer See die Olivenbäume abgeerntet. In anderen Regionen kann die Olivenernte bis Anfang Februar dauern. Das bedeutet für die Olivenbauern schwere Arbeit in oft sehr steilem, schwierigem Gelände.
Unter den Olivenbäumen werden große, spezielle Netze ausgebreitet.
Dann werden die Oliven mit langen Stangen von den Bäumen geschüttelt, verlesen und in die Ölmühlen transportiert.
Cari amici, probiert das leckere und gesunde Öl vom Comer See. Ihr werdet begeistert sein. In meiner Küche darf es nie fehlen.
Auf dieser erfahrt ihr wo man das gesunde und reine Olivenöl kaufen kann.
Tant saluti e a presto
Rosa Maria Lamberti
