Zutaten (für 2 Portionen):
200 g Radicchio
150 g Vogersalat (Feldsalat)
1 Birne
150 g Feta Käse
8 – 10 Walnüsse
Für das Dressing:
5 EL Apfelessig
6 EL Ahornsirup (alternativ 3 EL Honig)
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Den Radicchio in grobe Stücke zupfen. Mit dem Vogerlsalat zusammen in zwei tiefen Tellern anrichten. Mit einer halben Birne garnieren. Für das Dressing: alle Zutaten miteinander vermischen und gut durchschüttelen (am besten in einem verschließbaren Glas).
Den Salat mit frischem, zerbröselten Feta und den Walnüssen garnieren. Mit dem hausgemachten Dressing verfeinern.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Bona