Karotten, Kürbis (Hokaido), rote Bete, Süßkartoffeln und Zwiebeln und in eine Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Curry und verschiedene Kräuter einlegen. In eine Auflaufform geben und darauf die vorbereiteten und gewürzten Hähnchenfüße legen. Im Backofen bei ca. 180° Umluft ca. 35 - 40 Min. backen.
Dazu gibt es einen leckeren Quark mit Kräutern. Probiert es aus und lasst 's Euch schmecken. Wünsche Euch eine schöne, kurze Woche. Kreative Grüße