Herbstgenuss: Ganslwochen in der Luftburg

Von Franz Bernthaler

Wien (Culinarius) Neben einem atemberaubenden Naturschauspiel verwöhnt uns der Herbst auch mit genussvollen saisonalen Spezialitäten.

Nach dem Spaziergang im bunt verfärbten Prater verführen die Ganslwochen vom 21. Oktober bis 15. Novembermit herzhaften Gaumenfreuden. Zum klassischen Martinigansl mit Erdäpfelknödeln und Apfelrotkraut gesellen sich cremige Ganslsuppe oder knusprige Gänseleber.

Ein Genuss, der auf der Zunge zergeht!

Fotocredit: © Kolariks